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信 息 选 编
龙海市图书馆编                                               2006年第12期 总第481期

芦笋茎枯病的发生与综合防治技术

沈金发

(东山县植保植检站363400)

    芦笋是名贵的保健蔬菜，因其栽培效益好，近年 来我国栽培面积迅速扩大，已成为一种主要的出口创 汇农产品。福建省东山县自1979年引种成功后，迅速 发展，至1988年已发展到2666 hm²，成为当时全国最 大的芦笋基地县。随着芦笋连作时间延长，其茎枯病 发生逐年加重，成为芦笋主要病害。在东山因温度条 件适宜，可周年发病，正常年份茎发病率20％左右， 严重的达50％～80％，甚至100％。一般会造成5％ ～10％的产量损失，严重年份达30％以上，直至绝收 与全园毁灭，该病已是芦笋产业持续发展的主要障碍 因素。

    我站联合福建省农科院植保所对该病的发生与防 治进行多年的研究、试验和示范，摸清其发病规律并 提出一套综防措施，防治效果达87．2％～95．4％。有 效控制了茎枯病的发生蔓延，经多年大面积推广应 用，确保了东山县芦笋生产的持续发展。

1茎枯病病症及发生规律

1．1  病原菌     Phoma asparagi Sace，属半知菌亚门， 球壳孢目，天门冬茎点霉。病菌的菌丝为白色气生 形。分生孢子器为黑褐色，埋生在芦笋茎组织中，扁 球形，顶端开孔。分生孢子小，单孢，无色，卵圆形 到长形。

1．2症状     该菌主要为害茎和茎的分枝，而不侵害 拟叶。初发病时，病斑呈水渍状古铜色的小斑点，逐 渐扩大呈纺锤状，边缘呈红褐色的病斑，中后期病斑 中央灰色或褐色凹陷，而后产生小黑点(分生孢子 器)，当病斑绕茎2／3时，病茎受风易折断，病斑进 一步扩大时，茎上部变黄枯死。

1．3发病规律     病菌以分生孢子器在芦笋病残体越 冬，翌年春天在温湿度适宜时，由残留园地中的孢子 器溢出的分生孢子侵害嫩茎，再由病株母茎上的孢子 器内散飞出分生孢子，经空气、雨水传播而再次感染 发病。在东山一般3月中旬即可见病株，但前期病情 发展较慢，4—9月为发病盛期，每次侵染周期10～14 d。一年可发生10多次侵染，温湿条件适宜年份可周 年发病。

1．4影响发病因素     芦笋茎枯病病原菌的孢子器残 留在园中越冬，因此越冬病菌数量与发病率成正比。 母茎成熟度与发病率负相关，嫩茎出土后1—5 d内为 最感病期，病菌生长的温度范围是16—36℃，适温 23～26℃，适宜相对湿度85％以上。高温、高湿、台 风和多雨是发病的有利因素。

2茎枯病的综合治理措施

    对芦笋茎枯病，必须采取综合防治措施，才可取 得有效防治效果，要求以农业措施为主，化学防治为 辅进行综合治理。

2．1选用抗病品种     适合我国南方栽培的芦笋品种 较多，但由于南方气候温湿条件好，芦笋周年生长， 茎枯病发生较重。因此要求选用的品种不但具有丰产 优质特性，更要具较强抗病能力，才能为低农药残留 的高产栽培打下基础。从东山20多年的芦笋生产中十 几个品种更换情况看，目前，荷兰全雄品种GIJNLIM、 THIELIM和“硕丰”，不仅具有高产优质特性，而且 较抗茎枯病，可有效降低防治用药，是芦笋无公害栽 培的适宜良种。现把东山栽培的几个主要品种作比较 如表1。

    表1  芦笋不同品种产量和抗病性田间调查结果

     注：表中数据为1998～2002年东山县5年试验观察数据平均值

2．2清洁笋园，减少病菌初侵染源    茎枯病的侵染 系由残留在病株母茎上和土壤中的分生孢子器溢出的 分生孢子感染植株而发病的，因此，在每次更新母茎 和休养期中把割除的老茎枝和园中及四周的枯枝清除 干净，集中烧毁，在平时发现有病死株时，也要及时 拔除带出笋园消毁，不可乱丢在田头路边池塘里。这 项工作可减少芦笋园中茎枯病病源菌残留量，减少侵 染源，这是防治的关键。

2．3集中时间更新选留母茎    采用留母茎采收的芦 笋栽培法，选留保护好母茎是关键技术。茎枯病病菌 是靠空气和雨水传播的，可侵染全株，但以母茎幼茎 感染最易，为害最大，在高温多湿及雨后最易侵害蔓 延。因此，选择晴好天气，集中时间更新选留母茎， 可以减少母茎幼茎被感染的机率，辅以药剂防治等其 它措施，达到较好的防治效果，确保母茎选留的成 功。

2．4合理田间管理提高抗病力     在芦笋留母茎和休 养期中，施肥应以有机肥料为主，适当结合施以磷钾 肥和微肥等，以提高植株抗病力。但在采收芦笋期 间，可增施速效氮肥，合理搭配磷钾肥，以提高芦笋 产量和质量。同时还应抓好抗旱排涝为中心的排灌技 术，确保芦笋正常生长。合理采收嫩茎，不宜采收过 度，造成植株的衰老，降低抗病力。

2．5适时适量喷药防治     适时适量喷药关键是要掌 握好预防为主的原则，在技术上要抓好时间、品种、 浓度和混合配方等要素。

2．5．1时间要准，应掌握在嫩茎露土当天开始喷药， 每隔3～5 d喷1次。

2．5．2品种要多种轮用，不能长时间使用单一品种， 以免病菌抗药性提高而影响防治效果9一般采用渗透 性的杀菌剂如代森铵、硫悬浮剂，内吸性杀菌剂如甲 基托布津、多菌灵和保护性的杀菌剂如代森锰锌(大 生)、好生灵等3类品种，进行交替使用，防治效果 好。

2．5．3浓度用量要适宜，混合配方要科学合理，采用 渗透性强的杀菌剂和内吸性杀菌剂混合使用，对茎枯 病的防治，具有保护和治疗作用，强碱性杀菌剂如石 硫合剂、波尔多液不可混合使用。现把几种常用药剂 对芦笋茎枯病的防治效果作比较如表2。

    表2不同杀菌剂品种对芦笋茎枯病的防治效果

     根据多年对茎枯病的防治实践经验，把适当农药 进行合理混配，可提高防治效果，但要注意不同配方 适时轮换使用，以降低抗药性的产生，确保防效。主 要有：①65％好生灵加50％硫悬浮剂(1：1)500～ 800倍，防效可达83％以上；②45％代森铵加多菌灵 (1：1)1000倍，防效可达79％以上；③65％大生M 一45加70％甲基托布津(1：1)800～1000倍，防效 可达85％以上。

收稿日期：2006一01—25

作者简介：沈金发，男，1963年生，农艺师。

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异常芦笋的产生原因与预防对策

杨林  李霞   李书华

1  空心笋

1．1  产生原因

    ①低温是造成芦笋空心的主要原因。采笋前期地 温较低，但白天地表温度高于地下温度造成根系对养 分和水分的吸收缓慢，而处于地表部分的嫩茎细胞分 生较快，养分和水分不能满足其生长发育需要。

    ②采笋期施氮肥过多，芦笋嫩茎细胞组织膨胀过 早过快，中心组织跟不上周边组织的增长。

    ③笋龄越大，空心率越高。幼龄笋嫩茎较细，细胞 结构紧密，出土时间较早，受低温影响小，空心笋相对 减少；成龄笋出土晚，受低温的影响较大，空心率相对 增多。

  1．2预防对策

    ①选产量高、品质好、不易空心的良种。如鲁芦笋 一号、芦笋王、阿特拉斯等。②采笋前期可采用盖膜增 温的方法采笋。③应尽量保持土壤的温度和重施有机 肥。④在采笋期间尽量不追施过多的氮肥。

  2  弯曲笋  

  2．1产生原因

    ①芦笋嫩茎生长中受到硬土、石块的挤压或划 伤。

    ②笋垄培土紧密程度不一致或在采笋后封穴培 土不实，致使笋垄软硬、坚实不一致。

    ③嫩茎因受虫咬或机械损伤而使养分输送受阻。

2．2预防对策

    ①培垄时应将石块拣净，硬土块拍碎，培垄要拍 细培实。②采笋后回填土要与周围的土松紧一致。 ③及时防治地下害虫。④采笋时避免损伤周围嫩茎。

  3  开裂笋

  3．1产生原因

    ①嫩茎在生长过程中土壤水分供应不匀或在采 笋期久旱缺水时骤然降雨或浇水引起。

    ②土壤中缺少磷、钾肥或追施氮肥过多。

3．2预防对策

    ①采笋期少施氮肥，注意氮、磷、钾肥的合理配 施。②适当浇水，防土壤过干过湿，保持土壤水分对嫩 茎生长的正常供给。  

4  变色笋

4．1产生原因

    ①嫩茎经阳光照射后，产生紫色花青素引起变 色。

    ②有的品种嫩茎在土垄中未长出地面，但遇高 温、干旱也会变色。

4．2预防对策

    ①在培垄时要将垄土拍细、拍实，避免土壤有缝 隙漏光。②采笋时避免笋尖露出地面，遇干旱、高温时 则要适时浇水降低土温，保持土壤湿润。

5  细弱笋

5．1产生原因

    ①鳞芽素质低下或贮藏养分供应不足。

    ②温度过高。

5．2预防对策

    ①育苗栽培要有足够的苗龄，采笋不宜过早；每 年采收后期及采收最后几年，应加强肥水供应，适当 缩短采收期。②适当稀植，适当加大磷、钾的施用量。

6锈斑笋

6．1产生原因 

    采笋时留茬过高．笋茬腐烂也易产生锈斑。

6．2预防对策

    ①彻底清除残茬。②采笋前追施腐熟的有机肥时 不要离芦笋太近。③采笋时留茬2~3 cm。④采笋期内 控制浇水，降低土壤湿度。

7  苦味笋

7．1产生原因

    老龄株和幼龄株，在高温、干旱，氮肥过多，磷、钾 肥缺少，土壤粘重、土壤偏酸的情况下嫩笋苦味过重。

7．2预防对策

    ①用良种，选适宜土壤，合理的水肥管理，N、P、K 科学配方使用。②培育健壮的植株，提高嫩茎含糖量。

杨林，山东潍坊市农业科学院，261061

李霞，李书华，潍坊市农业科学院

收稿日期：2005-11—29