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长乐市冬种马铃薯栽培技术要点
陈瑞锦
(福建省长乐市种子站350200)
马铃薯是一种粮菜兼用作物，具有喜冷凉、生育期较短、适应性广、产量高、营养价值高、用途广等特点，很适合在长乐市秋冬季种植，遍布全市各个乡镇，主要集中在文岭、潭头、江田、古槐、
湖南、漳港、玉田等乡镇。随着农业结构调整步伐的推进，长乐市稻作区由传统的稻-稻两熟制改为
稻-稻-马铃薯或稻-马铃薯-马铃薯一年三熟制；沿海旱作区由原来的西瓜(花生)-甘薯两熟制改为西瓜(花生)-甘薯-马铃薯一年三熟或西瓜-萝卜-萝卜-马铃薯一年四熟高产高效栽培模式。2006年，全市马铃薯种植面积3000
hm2(超过甘薯)，总产量1．39万t，鲜薯每667
m2产量1500—2000
kg。下面针对长乐市的实际情况，介绍冬种马铃薯主要栽培技术。
1品种选择
目前，长乐市大面积种植的品种主要是紫花
851，有一小部分种植克新2号，它们具有皮薄、肉淡黄、表皮光滑、薯块大而整齐、结薯集中、品质优、薯块休眠期长、耐运输、耐贮存等特点。其中2006年紫花851在古槐镇感恩村参加区域试验中，平均每667 m2(下同)鲜薯产量2000
kg。 2007年继续在长乐市漳港镇漳光村测产，预计产量2000 kg。另外中薯3号、闽薯1号等品种在长乐市开展的2006—2007年福建省马铃薯区域示范试验
中表现也很好，预计产量均能超过2000
kg，今后可大量引进推广种植。
2种薯处理
因10月至11月气温仍较高，在存放马铃薯时，切不可集中堆放。选好的种薯应摊开晒2～3d，每天晒3
h左右，避免种薯出现腐烂，如发现有烂薯，要及时清理。切薯时，为避免环腐病和青枯病借刀口传染，须用消毒水浸泡过的锋利切薯刀切种薯。另外，一般切成单块重20～30
g，不能小于20
g，且每个切块至少要有1—2个芽眼，在切种时要求切破顶芽(即从顶芽中间部位开始纵向切薯，将顶芽一分为二)。同时切好的种薯块用0．1％高锰酸钾液浸5 min消毒，捞出备种，也可用熟石灰或
草木灰沾切口。
3选地整地
马铃薯具有喜温润又怕渍的特点，以选择排灌方便、肥力中等、疏松沙质壤土栽培为宜，这样可防马铃薯早衰，减少病虫害；另一方面马铃薯属茄科作物，不能与烟草、辣椒、番茄、茄子等作物轮作，含盐量和氯离子过高的土壤也不宜种植。可选用前茬是水稻、土质为沙质壤土、pH5．5~6．0、排灌方便的田块种植，如长乐市的古槐、江田、漳港
等地土壤条件都很适合种植马铃薯。种植前要深
耕、细耙，以改善土壤的通透性和增强土壤的保水、保肥能力。
收稿日期：2007—04—13
作者简介：陈瑞锦，男，1979年生，助理农艺师。
福建农业科技2007、4
影响马铃薯品质的栽培因素及相应对策
黄清桂
(福建省厦门市同安区农技中心
361 100)
同安区历年马铃薯种植面积在800 hm2以上，产值2000多万元，是农户经济收入的重要来源。近年来大田栽培出现高产不优质、增产不增收的现象，笔者经多年深入调查研究，在试验、示范的基础上探索出影响马铃薯品质的栽培因素，并提出相应对策。
1现状
在马铃薯栽培过程中，由于传统技术没有及时更新，致使薯块裂口、绿头等现象不断蔓延。据区农技中心2003～2006年连续对汀溪、大同两个镇的20个种植农户定点调查，薯块裂口占总产量的13％一15％；绿头的占2％～4％；小薯数量占10％一12％；烂薯占3％～5％。受品质低劣因素影响，年产量损失达25％以上。
2影响马铃薯品质的因素
2．1裂口因素
主要是施肥不当、排灌不良及播
种畦面过宽等因素造成。
2．1．1
施肥不当 牛栏粪、猪粪尿、鸡鸭粪等农家肥未经充分发酵腐熟，农户又习惯作为包心肥集中施用，在土壤中腐熟发酵产生的有机酸和热能对
薯块造成伤害，常见带锈褐色形似小“鸡爪痕”的
裂口薯均由此产生，部分受害严重甚至出现“死
薯”现象。其次，生产上习惯将稿秆作为畦包心材料，因其本身具有吸水性和在腐烂过程中产生有机酸和热能，可造成薯块裂口、烂薯等。第三，偏施氮肥或短期内集中施肥可因植株吸肥过量致使薯块细胞急速分裂，对形成薯块裂口也起一定作用。
2．1．2排灌不良
长期积水，排水不畅。雨后未及时清沟排水及久旱后漫灌，这些因素也易造成薯块裂口。
2．1．3畦面过宽
质地为中壤、重壤、轻粘的土壤，种植畦面过宽，土壤在灌水或雨水过后水分下渗时间缓慢，也易造成裂口薯。
2．2绿薯因素
主要是生长中后期随着薯块的急剧膨大，田间干燥导致土壤裂缝，薯块“见光”而出现“青头”。其次是播种时种薯薯块放置过浅，中后期产生的“浮头薯”未及时培土而造成。
2．3小薯量多
首先是播种期偏迟、有效生育期不足；其次是过于密植、植株分枝过多；第三是切
块的种薯过小、长势差。
2．4烂薯因素主要是病、虫为害及裂口薯遭受病原菌侵染引起的。
3提高品质的对策
3．1适时播种
同安区以11月5—20日播种最佳。太早播种因地温过高易感青枯病、枯萎病；过迟播种因本地区在翌年3月上旬进入雨季，易导致疫病蔓延，造成死蔓。
3．2合理密植
土壤质地为中壤、重壤、轻粘的
类型，畦面宽以80
cm为宜，双行种植，株行距应
为32 cm×55 cm，每公顷株数控制在5．4万一5．7万株。土壤质地为沙壤土的畦面可放宽至90
cm，每公顷株数不应超过6．3万株。切块的种薯个体应
达45 g。齐苗后每穴留1—2个健壮植株，除去弱苗及过多分枝，以减少养分消耗及增加田间通透性。
3．3优化施肥
施肥要遵循“重施基肥、早施追肥、施足有机肥、增施钾肥”原则。施用农家肥应事先充分腐熟，并全层分散撒施。稿秆可直接铺于畦面。土壤质地为中壤、重壤或轻粘的基肥可占总施肥量的60％一70％；沙质壤土基肥以总施肥量的
50％为宜。追肥掌握“薄肥勤施”，施后浇水，复土，防止烧苗。同时不偏施氮肥，不短期内集中过量施肥。2005—2006年试验表明，每公顷用37．5kg硼砂加225
kg细沙土混合后作为基肥撒施，并在薯块膨大期喷2次(出苗后50
d、70 d)用0．25％硼砂溶液，可比对照(喷清水)减少裂口率6．3％左右。
3．4科学管水
全生育期灌水应掌握“前润、中
湿、后润”原则。齐苗后保持土壤湿度适中，以畦面见湿短暂见白为准则；现蕾开花期植株生长旺盛，薯块大量形成和急剧膨大，此期应勤灌水但不过量，保持湿润为宜；生长后期是薯块膨大阶段，又常遇雨季，应注重清沟排涝，消除田间积水，降低田间湿度。积水田块注重挖深沟、环沟排水。遇干旱灌溉应以少水浅灌为宜。
3．5清沟培土
防止绿头薯产生，应注重中后期的清沟培土。整个生育期要清沟培土3—4次，第1次在出苗7 d后，结合追肥及时进行小培土；第2次在出苗后30～40 d(结薯初期)，进行中培土，此后在薯蔓封垄前再行2次培土，但最后1次清沟培土应为厚培土，并注意予以压实，以减少后期茎蔓倒伏，延长生长期。
3．6病虫防治
前作为旱作的地块，地下害虫、病原菌残留量大，苗期易受害，应注重播种前的毒土消毒。早中期发现的病株应及时拔除销毁，病株原部位土壤应进行药剂消毒。对中后期的病虫为害，多数种植户往往在出现症状后才匆匆防治，错
过最佳防治时间。对病原的侵染，偏重“治疗剂”的使用，而忽略“保护剂”的作用。在薯蔓封垄时，田间通透性差、湿度大，易受病原菌侵害，此期应注重喷“保护剂”预防。喷施“治疗剂”时，最好前后所喷药剂不用同一种类型药，以提高防治
效果。
4小结
通过多年的实践表明，马铃薯品质的优劣固然与种源有着本质关系，但栽培技术环节是否科学合理，对薯质的影响尤为重要。因此，抓好适时播种、合理密植、优化施肥、科学管水、清沟培土、病虫防治等技术措施的落实，是提高马铃薯品质的有效途径。
(责任编辑：王景辉)
收稿日期：2007一05一03
作者简介：黄清桂，男，1956年生，农艺师。
福建农业科技2007、4
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