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文蛤暂养育肥技术
一、池塘设计
池塘以2000～4000米2为宜，过小水质、水温易变，过大饵料难以培养，操作不便，暂养和出池劳动强度大，文蛤(见彩图）的贮存和销售压力增大。
据观察，文蛤在生活过程中，随出水管排出的排泄物黏附在出水管附近的底质上，在饵料生物比较充足的情况下，这些排泄物会越积越多，影响文蛤的生长。所以在池塘设计时要有利于这些排泄物的清除。池塘设计应在池塘的长度方向有一定的坡度，坡度以0．2％为好。另外，在排水一端多设几个排水口，一般每隔3米设一个排水口，这样会使池塘排水流畅，不留死角。池塘总深1．5米，水深1．0～1．3米。换水时开动增氧机，池塘水被搅动起来，底质表面的文蛤排泄物也会被搅动浮起，随水流排出池塘外。
二、底质
文蛤的养殖对底质要求很高，底质最好取自文蛤养殖区，这样环境条件相似，使暂养的文蛤很快适应新环境，缩短生长停滞时间，快速进入生长阶段。底质的理化指标要符合要求，使用前要经过消毒处理。可以使用漂白粉消毒，消毒液要经过过滤，防止滤渣混入底质。消毒后的底质要经过日晒，可以进一步清除病菌，疏松底质，为文蛤创造一个良好生存环境。底质在池塘中厚度应达到25厘米左右。
三、饵料
为了保证暂养池有充足的饵料供应，应该专池培养藻类，这是文蛤暂养育肥的关键所在，藻类可以定向培养，也可以培养天然藻类。定向培养藻类可以选择小球藻、金藻等优质单胞藻。在池塘中用有机肥定向培养小球藻比较容易，而且营养全面，能够满足文蛤生长发育的需要。
藻类培养池在培养藻类之前，首先用50克／米3浓度的漂白粉彻底清塘，并且要搅动池底淤泥以杀灭各种虫卵。约7天后施入腐熟的鸡粪500克／米2作为基肥，然后注入新鲜过滤海水，以海水中的天然藻类作为藻种进行培养。注入海水时要用300目的筛绢过滤。以后根据水色情况搅动池底，使池底基肥中的营养物质溶于水中，增加水中的营养盐，使藻类大量繁殖。用鸡粪培养藻类效果极佳，可以使池塘中藻类具有极高的浓度，为文蛤暂养池源源不断地提供饵料。一个饵料池可供给3个同样大小的文蛤暂养池提供藻类。
由于海水中的天然藻类混杂，有时优势种不是我们想要的，比如含有甲藻等有害藻类。这时就不能培养天然藻类，必须定向培养。土池定向培养藻类方法是在室内进行藻类的一级及二级培养，室外藻类培养室进行三级培养，然后接种到藻类培养池即可。定向培养藻类，培育池应该带水清塘。
四、暂养密度
暂养密度可按3千克／米2计算，规格约3厘米左右、已经达到上市规格的文蛤。暂养时间一般是从9月份开始，暂养20～30天即可。密度不宜过大，因为文蛤滤食藻类的能力非常强，密度过大藻类跟不上，达不到暂养育肥的效果。另外文蛤密度太大，底质中的硫化氢和化学耗氧量都会显著增加，容易造成文蛤死亡。文蛤的死亡具有明显的扩散性，传播速度极快，一般10天左右就能引起整个池塘文蛤的大量死亡。文蛤一旦发生大批死亡，再进行水体消毒、药物泼洒等措施已无济于事。所以在文蛤暂养过程中，不应该过分追求放养密度，而应该综合考虑。
五、管理
每天定时投喂藻类。可用水泵把藻类培养池的水泵入文蛤暂养池，补充饵料，使文蛤暂养池的水有淡淡的颜色即可。
暂养池水环境管理要掌握好水质指标，一般盐度为5～28，pH值为7．8～8．5，水温为12～30℃，溶解氧5毫克／升以上，单胞藻浓度为50万个／毫升以上，氨氮与亚硝酸盐不超过0．4毫克／升。平时做好水温、水质监测工作，定期测量水质理化指标。通过观察水色来调节饵料生物的浓度，水色应保持淡的黄绿色，透明度保持在30～50厘米之间。
每天要注意观察藻类培养池的颜色，保证颜色较深，使藻类有一定的浓度，透明度保持在15厘米。
六、换水
文蛤暂养池每天投饵，所以不用换水，但应排水，以便排除池塘中的文蛤排泄物。文蛤每天的排泄物是很多的，而且都在底质表层，容易使底质变质，即使使用微生态制剂也需要排除废物。排水前可用增氧机搅水，把底质上的文蛤排泄物搅起，让这些废物随水流排出池外。
文蛤经过1～2个月的暂养育肥，可以大幅度提高肥满度，有效降低文蛤体内大肠杆菌和重金属含量，增加文蛤的食用安全性。
内蒙古民族大学动物科技学院 李树国 任绍杰
电话 15921951151
邮编
028000
《科学养鱼》2008、02
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稻田养殖泥鳅技术
一、稻田的选择与改造
稻田选择进排水方便、土壤层较厚、不漏水的田块。养殖前在田中挖掘一个或几个鱼溜，面积为2～3米2，深约50厘米，鱼溜与鱼沟相通，鱼沟开成“田”字或“井”字型。也可沿田埂挖成“口”字形，呈中间高四周底的池形结构。水面面积占田块面积的比例可多可少，但最好不要少于15％。
二、防逃设施设置
田边四周用40目密网围成一圈，高出地面约50厘米，并埋入土中20厘米，用作防逃。同时也可防止青蛙、蛇等敌害生物的侵入。
三、养殖前准备
养殖前一个星期，每亩用生石灰100千克带水清塘，并且每亩施入经发酵的有机肥100～200千克。
四、苗种放养
每年的5、6月份，选择3～5厘米体质健壮、运动能力强、大小整齐的苗种，每亩水面放养5万～10万尾。放苗应选择在晴天的上午进行，放养前要用10毫克／升高锰酸钾溶液或5％食盐水浸洗消毒5分钟。
五、养殖管理
放苗以后，逐步加强饲料投喂，并追施有机肥料，投喂的饵料主要种类有米糠、豆饼、麸皮、豆渣、蚕蛹粉、蚯蚓及食品加工废弃物等，投饲时要求做到“定时、定量、定点、定质”。也可投喂配合饲料，饲料可做成团状或块状的粘性饵，置于盘中沉到离池底3～5厘米处的食台上。肥料有人畜禽粪、农作
物禾秆堆肥等。如水温高于30℃或低于10℃时，投饵量应减少。每日投喂量为鱼体重的3％～6％。
夏秋高温季节每7～10天加换水1次，每次加水10～20厘米深，保持池水透明度35～40厘米。
要求做好巡塘工作。每日早、中、晚巡塘3次，注意观察池水的水色变化和泥鳅的活动生长情况；及时查看饵料投喂后的摄食状况；检查防逃没施，防止逃逸。特别是在汛期，要严密关注降雨，经常整修加固田埂。防逃设施有损坏要及时修补。
在养鳅稻田防病治虫时，要正确选用对症农药，掌握施药浓度、时问和方法，使用高效低毒、低残留的农药，尽量将药液喷在稻叶上。施药时，一般粉剂在早上有露水时施，乳剂或水剂在露水干后施。施药后及时换水。
六、病害防治
为了防止鱼病的发生，每15～20天用漂白粉和生石灰全池泼洒一次。每月使用大黄、板蓝根等中药以0．1％～0．4％添加量制成药饵，连喂3～5天。
七、捕捞
1．冲水捕捞
在靠近进水口的地方，铺上密眼渔网，再从进水口放水，由于泥鳅有逆水逃逸的习惯，从而聚集到进水口处，然后适时将先铺设的网具提起，使泥鳅被捕获。
2．干池捕捉
当秋后水温降低到15℃以下，泥鳅便逐渐钻入池塘底泥之中，可采取排干池水捕捉。一般先将塘水抽干，后把池底泥挖若干小沟，泥鳅会集中到排水沟内而进行人工捕捉，或将含鳅淤泥挖入铁筛，用水冲去泥土而捕获。
浙江金华市水产技术推广站 李 明
邮编 321000
《科学养鱼》2008、02
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