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紫菜育苗工艺改进技术
目前我国条斑紫菜的育苗，主要受自然环境因素的影响，育苗室的保温能力不强，育苗水温的变化不易控制，经常产生“跑苗”现象，导致采茁效率不高，影响紫菜产业的发展。为此，海安县水产技术推广站和海安县风华海苔食品有限公司承担了“紫菜育苗工艺技术改进”项目，进行了紫菜育苗工艺改进技术研究，取得较好的经济和社会效益。现将紫菜育苗工艺改进技术报告如下：
一、材料与方法
1．建造海水净化池 在海堤边建成1．8万米。的海水初级净化池，将海水引进初级净化池，1个月后将初级净化池的海水抽至：二级沉淀池，二级沉淀池用遮阳网遮盖，保证池内黑暗，沉淀海水再通过水泵抽提至育苗池。
2．改造育苗室 两座育苗室均为座北朝南、东西走向，占地面积5000米2，墙壁砖混结构，在原有设计基础上进行改造，外侧涂刷石灰水，侧窗面积为墙面积的1／3，屋架采用彩钢板与厚度为75毫米的阳光板盖顶，阳光板面积为育苗池面积的1／3，阳光板下安装可调节面积大小的遮阳网窗以调节光照强度，育苗池长20米、宽4米、深O．35米，池底有2％～3％的坡度。排水口设0．5米×0．5米、深为0．2米的凹井。相邻池在走道下距池底5～8厘米处安装3根80毫米的过水管，配橡胶塞。共改造可进行培苗调控的育苗池2400米。
3．果孢子采苗 果孢子采苗时间为4月中旬至5月中旬，选用壳长6～1O厘米的新文蛤壳，经充分浸泡，剔除残留物，洗刷干净备用。育苗池内先注入3～5厘米深的沉淀海水，将洗净的贝壳按大小分档后呈鱼鳞状整齐排放在池底，注入沉淀海水至10～15厘米，海水比重1.018～1．023，pH值7．8～8．3，光强1500～3000勒克斯，温度15～20℃。
挑选的种藻用海水洗净、脱水后阴干。冷冻保存的种藻，水份干至20％～30％，藻体出现盐霜时，再装入塑料袋，贴标签放入冷库或冰柜中，温度控制在-15℃以下。
条件适宜时，将阴干的种藻直接放入盛有沉淀海水的盆桶中进行放散；冷冻保存的种藻应先用清洁海水清洗2遍，然后再放入盛有清洁海水的缸(盆桶)中放散，果孢子投放的密度在200～250个/厘米2之间。萌发量70～100个／厘米2藻落。
4．贝壳丝状体的培养管理
(1)光强控制：丝状体育苗期间，避免直射光照。丝状体发育壳孢子囊枝刚形成阶段，光强控制在2000～3000勒克斯，壳孢子囊枝普遍出现后，光强控
制在1000～2000勒克斯。8月中、下旬开始，光强控制在500～1500勒克斯。
(2)水温：丝状体培育期水温控制在22～25℃。
(3)日常管理
①藻落至壳孢子囊枝出现前，施半培养液，壳孢子囊枝出现后，施全培养液。
②果孢子采苗后15～20天贝壳进行第一次洗刷，以后间隔15～25天洗刷一次，洗刷时应避免贝壳干露和损坏。贝壳洗刷的同时，应将育苗池壁和池底的污物刷去，用淡水冲洗干净。高温季节，用含有效氯28％的漂白粉配成100毫克／升漂白粉消毒液冲洗，洗刷后，换入新鲜沉淀水继续培养。
③贝壳丝状体检查：取部分贝壳丝状体放入容器，倒入柏兰尼液溶壳。剥下藻丝层，镜检并记录生长、发育情况，对成熟较差的丝状体贝壳，用水泵进行池内流水促熟。
④丝状体病害防治：生产过程未发生病害，平时加大新鲜海水的注入量。
5．壳孢子采苗 根据海况，存9月中旬至10月上旬，当水温降至23℃以下时开始采苗。
采苗前2～3天应对贝壳进行清洗和换水。将育苗室光线调至3000勒克斯以上。每天7时前将网帘均匀铺至采苗池中，水泵冲水刺激壳孢子放散，经常取样柃查附苗密度的变化情况，采用维尼纶纱方法检查，当维尼纶单丝散头附着壳孢子40～50个／厘米时，就完成了采苗。
出池的苗网应及时下海张挂，不能及时下海张挂的苗网应进行暂养，将苗网散堆在通风阴凉处，每隔2～3小时喷洒一次海水，保持苗网湿润。
二、结果
2400米2的培茁池采壳孢子苗网108万米2，采苗面积为常规方法的2．5倍，海上栽培出茁率100％，优质苗网育成率90％以上，降低育苗成本200多万元。
三、小结与讨论
紫菜育苗工艺改进技术的研究，通过建造土池净化育苗用海水、改造原有的采光设施、采用育苗温室阳光板盖顶、育苗池之间设立过水管、遮阳网调节光
照等新的技术，取得较好的成果，经济效益、社会效益显著。
1．改革育苗室的保温结构，屋面加盖彩钢保温板使育苗室的保温能力得到提高，有效减少和避免了育苗后期的“跑苗”现象，提高了紫菜采苗的效率。
2．对育苗系统的进排水管进行配套设计，育苗池问设立过水管，保证了育苗池之间的水体交换，并可在培苗期间对丝状体的生长发育进行主动调控。
3．二级净化后的海水，即育苗用的海水经土池沉淀净化一个月后再经水泥池沉淀，可较好地降解育苗
过程中的致病菌，试验过程中，未发生往年易发的泥红病、假泥红病、黄斑病、绿变病、鲨皮症、白雾症等病害，苗质较往年有了大幅度的提高。
4．人工控制育苗用海水温度，可改变对自然温度的依赖，只要海况适宜苗网张挂，就可适时进行采苗，降低了采苗风险。
江苏海安县水产技术推广站 张光贵
王羽贲秀林崔恒梅
邮编 226600
海安县凤华海苔食品有限公司 沈海萍
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条斑紫菜全浮动筏式养殖技术
一、紫菜养殖筏架的设置
1．养殖筏架的结构
主要由网帘、筏架(包括固定筏架的橛、缆，浮子等部分)组成，网帘是紫菜的附着基质，筏架是张挂网帘的框架，并兼有浮动的作用。网帘由网片、网纲组成，网帘规格为(1．6～1．8)米×18米，网目为边长26～30厘米的正方形；网片绳为78～108股维尼纶和低压聚乙烯混纺绳；网纲直径为网片绳直径的2倍。筏架的橛缆是直径为16～20毫米的聚乙烯绳；框绠用12～16毫米的聚乙烯绳；分布在框绠上的浮子为圆桶式的塑料泡沫或装在网中的碎泡沫。网帘与框绠用78～108股吊边绳系牢。另外配有来往运输船只，紫菜采割船、竹筐等。
2．筏架布局 采用每“一方”为一小区，每小区养殖紫菜10亩(1800米2网帘)，小区由框绠围成长方形，宽40米(18米两片网帘纵向对接张挂)，长55～60米，在对接张挂的两片网帘中间再拉一条与长边平行的框绠(不加浮子)，在四角及中间框绠两头通过橛缆固定，橛缆的长度是水深的5～7倍。
筏架设置方向与风浪方向呈5度～20度的角度；紫菜养殖小区、大区之间都留出50～200米的航道，便于水流交换、养殖操作和各种船只通行。
3．紫菜干出架 采用三角架干出，两条框绠之间每隔10～15米有一铁钩拉绳，位置在网帘下方靠近浮子处，在拉绳上面的网帘边口上，有固定的对接支撑浮竹。操作时依次拉紧带铁钩的拉绳，把小钩挂在框绠上，在两条框绠靠拢的过程中将浮竹和网帘向上拱起形成三角形，使网帘出水干露，结束时只要取下挂钩，浮筏即恢复原状，利用三角式浮筏，可以按照需要随时进行紫菜网帘的干出，并根据当时的实际情况掌握干出的时间。
二、紫菜出苗期的管理
9月下旬～1O月上旬，即养殖海区自然水温24～19℃时，采苗的网帘下海。采用筛绢法采苗计数时，采苗壳孢子密度为10～15个／毫米2；采用维尼纶纱头法计数时，单纱纱头壳孢子密度30～35个／厘米2；采用网绳法计数时，壳孢子密度3～4个／视野(16×10)，以上的壳孢子均为附着萌发的壳孢子。
稍做暂养的网帘，采用潮湿运输，用车、船迅速运到养苗海区进行暂养，运输期间要防雨淋、防污染、防干晒、防高温、防网帘堆积时间太长等，实践证明，运输时间越短，网帘上苗的成活率越高，下海出苗越快(正常肉眼见苗10～15天)。
将网帘3～6片叠挂，利用单孢子的放散作用，进行集中育苗，并用吊边绳将网帘拉平拉紧。一般干出时间2～4小时／天，根据网帘浮泥、杂藻附着、天气等的实际情况掌握干出的时间。
壳孢子能大量顺利地萌发生长成紫菜幼苗，并且通过紫菜幼苗放散单孢子来增加底苗，经过20～30天的海上育苗，育成1～3厘米幼苗网即可进行单挂养殖。
三、养殖期的管理
养殖期的管理和传统的养殖模式基本相似，主要包括干出、整理筏架、拉紧、拉平网帘、注意看管、收听天气预报、适时收菜等。由于全浮动筏式养殖的海区风浪大，很容易受到暴雨或台风的袭击，所以养殖筏架管理和适时收菜就显得更为重要，尤其是防止风浪将筏架卷翻及该收割的紫菜被风浪刮掉。
经常下海巡视，检查帘架是否有破损，纠正高低不平的筏架，使其保持在一个平面上，检查固定装置是否移动，各浮绳有无磨损与断裂。调整行距与清洗网帘，经过一段时间的风浪、潮流的冲击，绳索伸长，相邻行帘出现碰撞或翻架，都要及时进行调整和加固。
在秦山岛紫菜经过20～40天的养殖，即11月中下旬就可以开始收菜，根据紫菜的长势确定具体收割时间，一般紫菜长到10～20厘米就可以收菜，收菜的方式主要使用采菜机进行收菜，采菜机结构原理是将一圆筒固定在中心轴上，圆筒的外侧每隔一定距离，装上一条钢丝，当电动机驱动轴旋转时，钢丝也随之转动，在接触到网帘上的紫菜时，就将之打采下来。采菜机放在船上，打下来的紫菜进入船舱的竹筐内。收割的菜尽量当天用船、车运往当地紫菜加工厂进行加工。通过观察，近几年来秦山岛紫菜养殖结束时间在3月底～4月中旬。
四、养殖效益分析
以2007年秦山岛一个普通养殖户养殖紫菜50亩进行效益分析。平均亩产800千克，早期水菜价格高，后期水菜价格低，水菜价格为12～5元／千克，平均价格8元／千克，毛收入50亩×800千克／亩×8元／千克=32万元：养殖成本包括水域管理费、苗种费、人员工资、养殖设施直接投资等为1600元／亩，养殖成本8万元；养殖纯利为24万元。
江苏连云港市海洋与水产科学研究所
陈百尧 唐兴本
电话(0518)82235372 13775591001
邮编 222042
《科学养鱼》08、4
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